Wat is lekker en gezond broodbeleg?

Wat is lekker en gezond broodbeleg?

Gezond beleg voor op brood, wat is dat eigenlijk? Veel mensen stellen zichzelf deze vraag, en willen weten wat ze nu het beste op hun brood kunnen doen. Is pindakaas nou gezond of juist niet? Mag ik wel kaas eten als ik af wil vallen? In dit artikel probeer ik jullie wat meer informatie te geven over gezond beleg op brood en zal ik een lijst samenstellen met gezond broodbeleg.

Wat is gezond beleg voor op brood?

Wie een broodje gezond besteld bij een lunchroom en denkt gezond bezig te zijn komt vaak bedrogen thuis. Ten eerste wordt er vaak al wit brood gebruikt, in plaats van volkorenbrood. Daarnaast wordt het brood vervolgens belegd met 50+ kaas, vette ham, en een klein beetje groente. Om het af te maken wordt er vaak ook nog een klodder mayonaise opgesmeerd. Bepaald niet gezond dus. Maar hoe kun jij je boterhammen thuis nu wel gezond maken? Er zijn een aantal soorten beleg die vrijwel altijd kunnen. Zo zijn magere vleeswaren erg gezond vanwege de lage hoeveelheid vet, en hoge hoeveelheid eiwit. Ook fruit en groente kunnen natuurlijk altijd. Eet in de zomer wat aardbeitjes of banaan op brood. Daarnaast zijn eieren en verschillende soorten vis erg gezond om op brood te doen. Beleg dat je moet vermijden zijn bijvoorbeeld alle kazen boven de 30+, chocopasta en leverworst. Eet trouwens altijd 100% volkoren brood of speltbrood. Dus geen meergranen, zaden, pitten, wit of mais brood.

Gezond broodbeleg lijst

Ik heb de lijst met gezond beleg opgedeeld in twee categorieën. De eerste categorie is heel gezond, hier mag je zo veel boterhammen mee beleggen als je wilt. De tweede lijst is met mate gezond, deze producten zijn redelijk gezond, maar eet er bijvoorbeeld niet 4 boterhammen per dag mee.

Heel gezond:

  • Kipfilet
  • Kalkoenfilet
  • Rosbief
  • Rookvlees
  • Eieren (gekookt of gebakken, maar geen eiersalade)
  • Humus
  • Hüttenkäse
  • Groenten en fruit
  • Tonijn uit blik (in water)
  • Haring
  • Fricandeau
  • Gebakken champignons

Met mate gezond:

  • Pindakaas
  • 30+ kaas (eventueel met sla, tomaat, komkommer)
  • Magere smeerkaas
  • Jam zonder toegevoegde suikers (100% vruchten jam)
  • Appelstroop zonder toegevoegde suikers
  • Avocado
  • Gerookte zalm
  • Gestoomde markreel
  • (Rauwe) ham
  • Extra pure hagelslag
  • Omelet
  • Philadelphia light

Als je persé een sausje wilt, bijvoorbeeld bij de tonijn uit blik, kies dan voor tomatenketchup. Verder kun je het prima op smaak maken met zout, peper of eventueel sambal.

Voor de lekkere trek

Heb je een keer helemaal geen zin in die zoveelste droge boterham met gezond beleg? Maak er dan een tosti van! Het eten van een tosti kan geen kwaad, zolang je hem maar gezond belegd. Oftewel een klein beetje 30+ kaas en een aantal plakken kipfilet. Besmeer hem eventueel licht met margarine en bereid hem in de tosti ijzer. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is een tosti niet ongezonder dan wanneer je dezelfde ingrediënten los zou eten. Gesmolten kaas is dus niet ongezonder dan ongesmolten kaas. Op een tosti wordt vaak echter extra kaas, ham en boter gedaan, wat de tosti ongezond maakt! Eventueel ketchup om de tosti in te dippen, en smullen maar!

Helaas is in onze samenleving ongezond broodbeleg helemaal ingeburgerd, en is daardoor de keuze best beperkt. Belangrijk is dat je in ieder geval de etiketten blijft lezen en kiest voor producten met zo min mogelijk suikers en e-nummers. Ook kun je natuurlijk het brood gewoon vervangen door alternatieven zoals magere kwark of yoghurt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *